工业大将石墨矿石分为晶质(鳞片状)石墨矿石和稳晶质(土状)石墨矿石两大类。晶质石墨矿石又可分为鳞片状和细密状两种。
    我国石墨矿石以鳞片状晶质类型为主，其次为隐晶质类型，细密状晶质石墨只见于新疆托克布拉等个别矿床中，工业价值不大。
    鳞片状石墨矿石结晶较好，晶体粒径大于1μm，一般为0.05～1.5mm，大的可达5～10mm，多呈集合体。矿石品位较低，一般为3～13.5%。伴生的矿藏有云母、长石、石英、透闪石、透辉石、石榴石和少数硫铁矿、方解石等，有时还伴有金红石，钒云母等有用组分。鳞片石墨矿石按其所赋存岩石的岩性不同，分片麻岩型、片岩型、透辉岩型、变粒岩型、混合岩型、大理岩型及花岗岩型等七种，前六种矿石类型产于区域变质成因矿床中，后一种矿石类型则产于岩浆热液成因矿床中。
    稳晶质石墨矿石一般呈微晶集合体，晶体粒径小于1μm，只要在电子显微镜下才能观察到其晶形。矿石呈灰黑色、钢灰色，一般光泽暗淡，具有细密块状、土状及层状、页片状结构。隐晶石墨的工艺性能不如鳞片状石墨，工业应用规模也较小，矿石品位一般都较高，但矿石可选性差。矿藏成分以石墨为主，伴生有红基石、水云母、绢云母及少数黄铁矿、电气石、褐铁矿、方解石等。品位一般为60～80%、灰分为15～22%、挥发分为1～2%、水分为2～7%。
    在片麻岩和片岩类石墨矿石中富含铅硅酸盐矿藏长石和云母，在风化作用下常水解为高岭石和水云母，颜色呈褐黄色，选矿厂称之为“黄矿石”。黄矿石结构松懈，石墨易单体分离，易磨易选。