石墨棒和碳棒的区别是石墨棒主要由石墨制作，而碳棒为碳材料，石墨电极是天然石墨与石油焦、沥青焦混合限制成型后，经过高温石墨化处理，材料全体组成为石墨；碳棒的组成材料也是碳，但不含石墨，成型后的烧结温度只有1000多度，没有进行石墨化进程。
    因为碳棒运用温度高易导电出色的化学稳定性。现已广泛使用于国防、机械、冶金、化工、铸造、有色合金、轻化等范畴，尤其是黑碳棒，也被用作陶瓷、半导体、医学、环保、实验室分析等范畴，成为当今使用广泛的非金属材料。切开钢铁时，不需要像氧一乙炔焰切开那样运用易燃易爆气体，成本低，操作运用安全。可以用电弧切开的办法加工多种不能用气割加工的金属,学如铸铁不锈钢、铜、铝等，效率高，且均能得到较为抱负的效果。
    从某种意义上，碳棒等于石墨棒，能导电，可做电极。
    石墨棒的耐高温性和石墨棒的导电性，使用于练钢石的大型石墨电极，在高温的情况下不会遭到任何的损害，出色的导电性也被充分利用起来，在石墨棒的两端通上高压电之后，因为石墨的出色的导体功用，活络的发生热能，本身发热功用可以抵达练钢所不能抵达的温度，石墨棒的导电性，耐高性起到了严峻的效果。